Nuestros chocolates se caracterizan por su variedad y preparación. La ventaja de tener nuestros propios cultivos nos permiten controlar los procesos de post cosecha del cacao, como son la fermentación y secado de los granos que son la base para un buen sabor del chocolate.

Nuestros granos criollos y forasteros nos regalan sus delicados  sabores frutados y a frutos secos según la variedad de la planta, contamos con 4 variedades de cacao de aroma en toda la extensión del fundo Terra Nostra.

Todos nuestros productos de chocolate son hechos artesanalmente con pura pasta de cacao y manteca exclusivamente de cacao, utilizamos azúcar rubia sin refinar y para los que no pueden consumir este insumo tenemos los chocolates saludables realizados en base a cacao y  jarabe de yacón, esta selección de insumos da como resultado los sabores complejos, ricos no encontrados comúnmente en los chocolates tradicionales.

No usamos grasas vegetales en sustitución a la manteca de cacao, ni grasas hidrogenadas u  otro tipo de grasas.

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